从桶到包装箱，木材如今也许已变成食品企业阴暗处的角逐品。（德福林）

自全球疫情发展趋势到现在，各种食品类都发生紧缺的状况：从肉类食品、番茄沙司、咖啡豆、麦子到没有咖啡碱的可口可乐，乃至就是你储放这种材料的电冰箱都是在发生供应的困境。
针对遭受新冠疫情直接影响的一部分地域顾客而言，较为幸运的是，全世界木材价钱高涨和供应紧缺的难题，尽管全世界都在历经，但还行，大家不要吃 木材。
但这并不代表着木材紧缺不容易危害食品类和饮品领域：据报道，制酒商已经勤奋得到她们能寻找到的全部木材。
在红酒酿酒过程中最突出地应用木材的方法步骤是厌氧发酵的窖藏全过程及其阵年全过程。最首要的全新的橡木桶来源于德国和英国，法桶能够授予酒烤制、烟薰和干果口味，而美桶则大量的是百里香和 椰子鞋口味。
但很多酒厂都应用木材来包装她们最宝贵的水瓶座，这周，The Drinks Business 访谈了一家智利酒厂，该酒厂乃至都是在尽力找寻这种高端小盒子。“我们在找寻木箱包装时碰到了一些艰难，”智利 Almaviva 酿酒厂的经理 Manuel Louzada 告知记者站，“但幸运的是，大家比平常更早地进行开展包装工作中，到包装工作中完成时，销售市场上那样规模化的宝箱总数早已不见。”而这，只不过是一家智利酒厂呈现的窘境。
得到桶很艰难
8 月，澳洲葡萄酒业CEO托尼·巴塔格莱恩 (Tony Battaglene) 给自己的木材情况哀叹。“法国的红橡木难以购到，登船就更难了，运输费确实逐渐造成难题了，”他说道。
如同他暗示着的那般，即便酒的供应充裕，但包装难题很让人头痛。
澳洲的Grapegrower & Winemaker杂志期刊访谈了一家为澳洲酿酒厂解决红橡木的企业 Grapeworks，该企业表明，海运集装箱紧缺已经导致不便的耽误。“大家面对的首要情况是尽快将订单信息送进加工厂，以保障在酒在制做年代标明以前交货，因而人们的顾客和我们自己都必须完成大量的分析和风险性”承担 Grapeworks 购置的尼尔机械纪元·阿迪达斯科特 (Neil Addicott) 被转述说。

这一切加起來都是会令人头痛，很有可能也会造成以后的红酒紧缺。Addicott 填补说：“原料和运输费用的升高将变成大家全部领域的一个难题，但大家已经尽最大的勤奋根据在有可能的情形下更合理地运送来操纵这种难题。”

德福林，18年缅甸柚木专家，一单也是批发价。